From My Kitchen Presenting...Bubur Kacang Hijau + Durian

Maaf la sebab menyepi untuk seminggu dua nie. Baru balik bercuti uolls. Trip dengan besties zaman university dulu. Bila semua dah berkumpul memang havoc la jadinya. Tapi kali ni belum nak citer pasal trip lagi sebab belum ada kerajinan nak mengingat semula apa yang telah diharungi selama 5 hari di tempat orang. Sat lagi datang mood nak mengarang, iolls up la citer pasal cuti tu. Cuti dekat-dekat je...Nothing to shout actually.

Sementara itu, mari la kite citer pasal bubur kacang + durian yang saya buat hari Selasa lepas. Mind u..this is the first time saya masak bubur kacang hijau nie. Selalunya jadi tukang makan je sebab ibunda terchenta dah siap masakkan. Tinggal nak ngap je. 

Idea nak buat bubur kacang nie terhasil apabila peti sejukku itu semerbak bau durian. Tak tahanla pulak kuat sangat baunya. Durian tue jiran sebelah rumah yang bagi. Dia akan kebun durian rasanya. So kalau ada rezeki tu memang kiteorang dapatlah beberapa biji. Hari Selasa sebelum kiteorang nak gi holiday tue, dia bagi lagi dalam 4 biji durian. Mak aii...sapa nak makan bebanyak tue. Tapi rezeki jgn ditolak. Kite kopek siap-siap dan masuk dalam tupperware, then simpan dulu dalam fridge. Kononnya nak makan lepas balik holiday la. 

Balik berjalan tue memang tak makan langsung. Pikir-punya pikir, kalau buat bubur letak durian nie memang awesome. Dah terbayang dah keenakan durian tue. Air liuh pun dah start berkumpul kat tekak dah. Cuma ada masalah sikit la... Camne nak masak bubur kacang nie???? I is dont know!!!! Terus SOS ibunda di kampung.

Ini adalah resepi yang diberi oleh mak saya :

Kacang hijau

Gula melaka

Gula pasir

Halia

Garam

Santan

Durian

Cara-cara :

Rebus kacang hijau sampai empuk.

Masukkan halia.

Diikuti dengan gula merah dan gula pasir

Masukkan pula santan.

Tambahkan sedikit garam untuk menyedapkan rasa.

Akhir sekali tambah durian.

Kalau uolls tengok memang takde sukatan pun resepi nie. Bila tanya mak, dia kata agak-agak je semua. Nie memang paling payah la. What is agak-agak kan???? Risau la jugak tak menjadi bubur iolls nie kalau main agak-agak je.

But it turned out to be ok. Saya sukat semua bahan-bahan tue ikut suka hati mak bapak saya je. Kurang manis saya tambah gula. Kalau kurang lemak tambah sikit santan dan garam. Itu je la rahsianya. Tapi kalau ada daun pandan elok jugak dimasukkan bagi wangi sikit bubur tu.

Proud of myself sebab dah umur senja nie sempat jugak la buat bubur kacang sendiri. Terima kasih kepada jiran saya sebab bagi durian itu. Kalau tak memang sampai bila pun tak belajar nak masak bubur kacang nie.

Selamat mencuba resepi yang sempoi nie.